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Erdbeeren, Gin, Rugby ….wo sind wir?

18 January 2022
by Loups d'Or

Erdbeeren, Gin, Rugby ….wo sind wir?

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Ob Sie es glauben oder nicht, wir sind im Périgord, der Dordogne!

Erdbeeren

Seit Tausenden von Jahren wuchsen Erdbeeren in Amerika, Asien und Westeuropa wild. Die geschmacklosen, zähen und kleinen Erdbeeren wurden für medizinische Zwecke und Lebensmittel verwendet, aber um 1300 begannen die Franzosen mit dem Anbau der Erdbeere, die Franzosen „erfanden“ daher die Erdbeere. Erdbeeren mit Sahne sind jedoch unverkennbar englisch.

Der Anbau begann nicht in der Dordogne, aber die 'Fragaria × ananassa' tauchte spontan in der Bretagne auf, aus Samen, die aus bienenbestäubten Kreuzungen zwischen chilenischen und Virginia-Erdbeeren hervorgingen. Das milde Klima ist perfekt für die Erdbeere, denn sie liebt Sonne und frischen Boden.

Erdbeeren sind hier in der Dordogne ein riesiges Geschäft, und die Erdbeere ist ein gastronomischer Schatz. Die Hauptstadt der Erdbeeren ist Vergt im Périgord blanc , eine Autostunde von Lusignac entfernt. Sie tauchten 1895 in der Dordogne auf, aber der Anbau begann nach dem Zweiten Weltkrieg.

Erdbeeren werden von April bis September angebaut. Die Gariguette, die von Spitzenköchen für ihren wunderbaren Duft und hervorragenden Geschmack geschätzt wird, und die Darselect, die einen hervorragenden Geschmack bietet, sind die ersten Frühlingserdbeeren. Die Mara des Bois, mit süßem Geschmack und intensiv duftendem Aroma, die Charlotte, ein Genuss für Jung und Alt, die kräftige und fruchtige Cirafine und die süße Seascape werden bis Anfang Herbst kultiviert.

Sehr interessant zu wissen ist, dass die Périgord-Erdbeere die erste europäische Erdbeere war, die ein PGI-Siegel, eine geschützte geografische Angabe, erhielt. Das war im Jahr 2004 und sichert die Qualität eines Produkts dank der Herkunftskennzeichnung.

Gin

Gin, weder englisch noch französisch, wurde ursprünglich in den Niederlanden hergestellt und hieß ‘Geneva’ oder ‘Genever’. In der Dordogne gibt es mehrere Brennereien, die Gin aus Frankreich zu etwas Besonderem machen.

Etwa 1 Std und 15 Min südöstlich in Montignac befindet sich die Brasserie l'Ort, wo die Geschwister Loïs und Nolwenn Gauthier auf dem alten Bauernhof ihrer Großeltern leidenschaftlich ihren Bio-L'Ort-Gin herstellen. 'Gin de nos jardins', Gin mit einem Hauch von wildem Majoran und Thymian, typische Périgord-Düfte.

Der Gin ist nicht nur biologisch, sondern auch umweltbewusst, das Kühlwasser der Destille wird recycelt und die Heizelemente für die Fässer sind an Solarenergie angeschlossen.

2017 hatten drei Freunde, Paul, Vianney und Thibault, in Bergerac die abenteuerliche Idee, ein köstliches Getränk mit einem Hauch von Seele zu kreieren. Sie begannen daran zu arbeiten und nach ein paar Monaten kreierten sie ihr erstes und originellstes und überraschendstes Rezept, ERIKA's Gasconha DRY GIN, hergestellt aus 8 Botanicals: Wacholder, Physalis, Walnussblatt, Holunderblüte, Estragon, Sansho-Beere (eine der ältesten der Welt). Gewürze mit einem Zitrusaroma mit einem warmen Pfeffer-Finish) und ihre magische Zutat, Erica-Heide-Schwarzhonig.

Destilliert wird der Gin eigentlich in Bercloux, nordwestlich von Cognac und seiner Stupfler-Brennblase. Kupfer Stupfler Destillierapparate werden von Jean Luis Stupfler in Bordeaux, einem der führenden Destillierapparate Frankreichs, handgefertigt.

Old Tom Gin ist fruchtig, süß und perfekt für einen frischen und spritzigen Cocktail. Es hat subtile Noten von Estragon und Rosmarin und einen frischen Rosenduft, der durch einen Hauch von schwarzem Akazienhonig verstärkt wird.

Andere Gins sind der Gin de Printemps und Navy Strength Gin (57%). Die nächste Gin-Destillerie befindet sich in der Nähe von Ribérac, die Copper Cock Distillery in Douchapt. Copper Cock Gin wird in kleinen Chargen destilliert, indem die besten Zutaten aus der Region gemischt werden, um einen echten französischen Gin zu kreieren.

Jenseits der Grenze Jarnac, eine Autostunde nordwestlich von Lusginac, wird ein ganz besonderer Gin produziert, ein Cognac Cask Gin. Gin de Charente-Besitzer Patrick Lenehan verwendet eine traditionelle Kupferdestille und eine lebendige Flamme zum Destillieren, wobei er die besten Pflanzenstoffe wie Melone, Cassia-Rinde und Iriswurzel aus der Iris auswählt.

Sie stellen ihren traditionellen London Dry mit einem höheren Anteil an Wacholder in einer traditionellen Kupferbrennblase her und verwenden das Wasser aus dem nahe gelegenen Gensac La Pallue, wodurch sie glatt genug sind, um pur getrunken zu werden.

Der Cognac Cask Gin nimmt einige der Karamell- und Vanillearomen aus dem Limousin-Eichenfass auf. Der im Bourbon-Fass geruhte Gin ist etwas dunkler und süßer als der im Cognac-Fass geruhte Gin. Der 77 Gin ist mit 77,7% ein starker Gin, ist zitronig und hat noch mehr Wacholder.

Rugby

Rugby ist in Frankreich ebenso beliebt wie in England, Schottland, Wales, Nordirland, Neuseeland, Australien, Irland und Südafrika. Der Sport wurde 1872 von englischen Geschäftsleuten und Studenten in Frankreich, Normandie, eingeführt.

Frankreich nahm an den Olympischen Sommerspielen 1900 in Paris teil, und 1906 kamen die All Blacks (NZ) nach Paris und Frankreich bestritt ihr erstes offizielles Testspiel.

Rugby ist im Südwesten Frankreichs sehr beliebt und war es von Anfang an. Vielleicht wegen der großen britischen Community in diesem Teil Frankreichs oder vielleicht weil die Menschen hier den Ruf haben, kämpferischer zu sein als im Rest Frankreichs? Schließlich stammte der Musketier d'Athos aus Béarn, d'Artagnan, der auf Château de Castelmore bei Lupiac geboren wurde, und die mächtige, bemerkenswerte Kriegerin Königin Eleonore von Aquitanien, Königin von Frankreich und England, stammten aus der Region.

In unserer Ecke der Dordogne ist der Club Athlétique Ribéracois Rugby (1909) einer der ältesten des Departements.

Am 2. Oktober 1969 wurde innerhalb des Clubs eine Rugbyschule eingerichtet. Ende 2019 erhielt die Rugbyschule vom FFR, dem französischen Rugbyverband, das 2-Sterne-Label. Es ist ein Klassifizierungssystem mit einem Sternesystem und 2 Sterne sind das höchstmögliche für einen Amateurverein. Club Athlétique Ribéracois spielt in Gruppe 5.

Bienvenue en Périgord!

Pimm + Marcel

French Strawberries - Gariguette -Darselect - Mara de Bois - Charlotte -Cirafine - Seascape | Gîte Loups d'Or Dordogne
French Gin - Erika Gin | Gîte Loups d'Or Dordogne
Club Athlétique Ribéracois Rugby | Gîte Loups d'Or Dordogne
French Gin de Charente | Gîte Loups d'Or Dordogne
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